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domenica 3 dicembre 2017

Zuppa con Lenticchie Rosse Decorticate e Piselli Decorticati Bettini Bio

Gentilissimi Lettori,

Eccomi di nuovo con voi per presentarvi una ricetta che ho realizzato usando alcuni prodotti dell’ AziendaBettini Bio.
Ho parlato e presentato l’ Azienda Bettini Bio ed i suoi ottimi Cereali e Legumi  Bio con altro post, se lo avete perso, cliccate QUI

L’ inverno è arrivato anche da noi e fa molto freddo, quindi, cosa c’è di meglio di una buona zuppa salutare per riscaldare lo stomaco?

Per la ricetta che vi presenterò ho utilizzato esattamente le Lenticchie rosse decorticate ed i Piselli decorticati.




Ingredienti

Olio extra vergine di oliva q.b. a piacere
1 Cipolla tagliata a piccoli pezzi, o tritata a piacere
2 patate sbucciate e tagliate a dadini
1 carota sbucciata e  tagliata a dadini
4 Pomodori pelati
Metà pacco di Lenticchie rosse decorticate dell’ Azienda Bettini Bio
Due manciate di piselli decorticati dell’ Azienda Bettini Bio
Pasta corta per minestroni/zuppe, a piacere. Io pasta mista per minestrone.
Sale q.b.

Procedimento


Versare l’ olio in una  padella, abbastanza ampia, e far soffrire la cipolla, tagliata a piccoli pezzi, per alcuni minuti.

Aggiungere, quindi, i pomodori pelati e  la carota e far soffriggere ancora un paio di minuti, aggiungere poi le patate tagliate a dadini e far soffrire 10 minuti.

A questo punto aggiungere  le Lenticchie rosse decorticate dell’ azienda Bettini Bio e far soffriggere.

Aggiungere, per ultimi i piselli decorticati Bettini Bio e far soffriggere ancora per pochi minuti, e salate.


Aggiungere un po’ di acqua alla volta e far cuocere per circa 30 m.

Aggiungere acqua a piacere, se volete la zuppa più brodosa o meno e secondo la quantità di pasta che volete aggiungere.


Per ultima aggiungere la pasta, a piacere, e lasciar cuocere.


Servire la zuppa ben calda e Buon Appetito!

Questa zuppa è buonissima e salutare, le lenticchie rosse decorticate cuociono in fretta e non hanno bisogno di essere messe in ammollo prima di cuocerle. Inoltre, essendo anche decorticate, ovvero senza la buccia dura esterna, come anche i piselli, sono molto più digeribili!
Queste lenticchie rosse sono anche diuretiche, provare per credere!


Anche i piselli decorticati hanno cotto velocemente, non ho avuto bisogno di tritare i legumi perché con la cottura si sono sciolti ed hanno dato alla zuppa un sapore delizioso!




Vi consiglio di assaggiare e consumare regolarmente i prodotti Bettini Bio perché sono biologici, senza pesticidi o altri additivi chimici, andate subito a vedere il Sito Bettini Bio ed anche la Pagina Faceboob


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